In 1981 is, nadat hiertoe in de jaren '70 van de 20ste eeuw door Stichting Uitgeester Molens initiatieven waren genomen, te Akersloot een geheel nieuwe kleine grondzeiler-korenmolen gebouwd. Iets verderop in het dorp had een soortgelijke molen, genaamd De Oude Knegt, gestaan. Deze was in 1925 grotendeels gesloopt en daarvan stond alleen nog maar een troosteloos restant.

In 1981 kwam de nieuwe molen uitwendig gereed; in 1983 werd deze geheel maalvaardig gemaakt. Er werd ook regelmatig voor bakkers en particulieren gemalen.

Helaas was deze tweede Oude Knegt geen lang leven beschoren: in de nieuwjaarsnacht van 2000/2001 brandde de molen af als gevolg van een vuurpijl. Hoewel de molen de brand staande had overleefd, bleek het achtkant niet meer te redden: het werd, nadat de roeden waren gestreken en de restanten van de kap verwijderd, in januari 2001 afgebroken. 

In Uitgeest aarzelde men geen moment maar startte meteen met herbouwplannen. In de loop van 2002 kregen deze in de werkplaats van Molenmakerij Saendijck hun beslag. In augustus 2003 werd de grotendeels vernieuwde molen herplaatst.

Deze 'nieuwste', dus derde Oude Knegt is een duidelijk andere molen geworden dan zijn verbrande voorganger. Hij is ook veel meer overeenkomstig de proporties van de in 1925 verdwenen molen (waarvan nog een enkele foto bestond): forser en zeker ook kleurrijker dan de tweede Oude Knegt.
De bovenas is nog afkomstig uit de voorganger, evenals de roeden (zij het dat die laatste flink zijn verlengd).

De molen draait vaak waarbij ook geregeld wordt gemalen.